就业挂钩课程
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饮食

包饼制作员基础证书

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包饼制作员基础证书

课程编号 VT023DR
课程/计划 就业挂钩课程
课程目标 让学员认识包饼行业基本运作模式及食品安全与卫生,掌握操作烘焙设备及基本包饼制作技能,以投身包饼制作员工作。
训练内容
  • 包饼业行业运作;
  • 烘焙用具基本操作,食物安全与衞生;
  • 发酵原理,常用原材料的使用,采购及贮藏步骤;
  • 面包烘焙制作,特色烘焙制作(包括蛋糕丶挞类丶曲奇等);
  • 基本急救常识;
  • 个人素养及求职技巧;
  • 课程评估∶实务试及中文笔试 (选择题形式)。
教学语言 粤语,中文笔记
上课模式 全日
训练时数(小时) 232
修读期 232小时 (22天全日及14天半日)
预计开课日期 2021-09-30
上课地点 汇纵专业发展中心(荔枝角)
报名地点 汇纵专业发展中心(荔枝角)
入读资格 1. 申请人必须为香港合资格雇员,现正失业或待业;2. 年龄在15岁或以上之人士*;
3. 学历在副学位程度或以下;4. 中三学历程度,或小六学历程度及两年或以上工作经验(申请人如未达小六学历程度者,按面试表现决定取录与否);5. 须通过面试;6. 具就业意欲;及 7. 对包饼制作工作有兴趣 。
* 全日制就业挂鈎课程的一般入读年龄为18岁或以上。凡年龄在15至17岁及未具中学毕业学历程度的失业丶待业或失学青年人,应报读「青年培育计划」课程。
(www.vtc.edu.hk/vdp)
学费 全免
再培训津贴 合资格学员可向雇员再培训局申请津贴。
(申请培训津贴之学员课堂出席率须达八成或以上; 学员於一年内只可申领两次再培训津贴及三年内最多可申领四次再培训津贴(以首个课程的开课日期计算)。
详情请浏览雇员再培训局网址: www.erb.org

以上图片只供参考
以上课程之预计开课日期、地点及教学软件如有更改,以本中心最后公佈为准.

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