就業掛鈎課程
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飲食

京川滬菜初級廚師基礎證書

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京川滬菜初級廚師基礎證書

課程編號 VT327DS
課程/計劃 就業掛鈎課程
課程目標 讓學員能認識基本的京川滬菜製作及廚房工作及實務技能,以投身京川滬菜初級廚師的工作。
訓練內容 1.  現時京川滬菜食肆概況及京川滬菜趨勢;
2.  常用製作用具及材料基本知識;
3.  食物安全與衛生;
4.  京川滬菜製作;
5.  外出參觀;
6.  飲食業工作安全;
7.  個人素養及求職技巧 。
教學語言 粵語,中文筆記
上課模式 全日
訓練時數(小時) 152
修讀期 152小時 (14天全日及10天半日)
預計開課日期 九月下旬
上課地點 匯縱專業發展中心(粉嶺)
報名地點 匯縱專業發展中心(粉嶺)
入讀資格
1. 申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業; 2. 年齡在15歲或以上之人士*;3. 學歷在副學位程度或以下; 4. 中三學歷程度;或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(申請人如未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否); 5. 須通過面試;6. 具就業意欲;及 7. 對京川滬菜製作工作有興趣。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人,應報讀「青年培育計劃」課程。 (www.vtc.edu.hk/vdp)
學費 全免
再培訓津貼 合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 學員於一年內只可申領兩次再培訓津貼及三年內最多可申領四次再培訓津貼(以首個課程的開課日期計算)。
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org
特點
新課程

以上圖片只供參考
以上課程之預計開課日期、地點及教學軟件如有更改,以本中心最後公佈為準.

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