就业挂钩课程
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饮食

泰越菜式厨务助理基础证书

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泰越菜式厨务助理基础证书

课程编号 VT110DS
课程/计划 就业挂钩课程
课程目标 让学员掌握东南亚菜餐饮从业员的专业技术,以应付业内人力需求,与及协助毕业学员入职餐饮业工作。
训练内容
  • 越南和泰国菜的饮食文化及礼仪;
  • 厨房设施及工具运用;
  • 刀工技巧丶肉类腌制丶泰式及越南食品制作;
  • 采购及贮存常识,食物成本计算及控制损耗;
  • 饮食业工作安全丶防火常识及职安健康;
  • 个人素养及求职技巧。
教学语言 粤语,中文笔记
上课模式 全日
训练时数(小时) 160
修读期 160小时 (15天全日及10天半日)
预计开课日期 十二月下旬
上课地点 汇纵专业发展中心(屯门)
报名地点 汇纵专业发展中心(屯门)
入读资格 1. 申请人必须为香港合资格雇员,现正失业或待业; 2. 年龄在15岁或以上之人士*,
3. 学历在副学位程度或以下; 4. 中三学历程度,或小六学历及两年或以上工作经验;
5. 能阅读及理解广东话; 6. 须通过面试; 7. 具就业意欲;及 8. 对泰越菜式厨务工作有兴趣。
* 全日制就业挂鈎课程的一般入读年龄为18岁或以上。凡年龄在15至17岁及未具中学毕业学历程度的失业丶待业或失学青年人,应报读「青年培育计划」课程。(www.vtc.edu.hk/vdp)
学费 全免
再培训津贴 合资格学员可向雇员再培训局申请津贴。
(申请培训津贴之学员课堂出席率须达八成或以上; 学员於一年内只可申领两次再培训津贴及三年内最多可申领四次再培训津贴(以首个课程的开课日期计算)。
详情请浏览雇员再培训局网址: www.erb.org
特点
新课程

以上图片只供参考
以上课程之预计开课日期、地点及教学软件如有更改,以本中心最后公佈为准.

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