就業掛鈎課程
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飲食

日本料理初級廚師基礎證書

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日本料理初級廚師基礎證書

課程編號 VT112DS
課程/計劃 就業掛鈎課程
課程目標 讓學員了解日本料理的飲食業文化,及認識各式日本料理製作的基本方法及技巧,以協助畢業學員入職有關工作。
訓練內容
  • 認識日本料理飲食業的文化 ;
  • 各類烹調設施及工具的認識及運用 ;
  • 日本料理之基本知識及烹調方法; 
  • 食物衛生之處理; 
  • 職業安全及健康;
  • 個人素養及求職技巧。 
教學語言 粵語,中文筆記
上課模式 全日
訓練時數(小時) 200
修讀期 200小時 (19天全日及12天半日)
預計開課日期 二月下旬
上課地點 匯縱專業發展中心(馬鞍山)
報名地點 匯縱專業發展中心(馬鞍山)
入讀資格 1. 申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業; 2. 年齡在15歲或以上之人士*;
3. 學歷在副學位程度或以下; 4. 中三學歷程度; 5. 須通過面試; 6. 具就業意欲;
及 7. 對日本料理廚務工作有興趣。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人,應報讀「青年培育計劃」課程。 (www.vtc.edu.hk/vdp)
學費 全免
再培訓津貼 合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 學員於一年內只可申領兩次再培訓津貼及三年內最多可申領四次再培訓津貼(以首個課程的開課日期計算)。
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org

以上圖片只供參考
以上課程之預計開課日期、地點及教學軟件如有更改,以本中心最後公佈為準.

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