就業掛鈎課程
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飲食

茶餐廳廚吧助理基礎證書

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茶餐廳廚吧助理基礎證書

課程編號 VT089DS
課程/計劃 就業掛鈎課程
課程目標 1. 了解茶餐廳的運作;2. 認識一般茶餐廳食品及飲品製作技巧;及 3. 認識廚務的一般工作及職責。
訓練內容
  • 行業概況、茶餐廳運作概念;
  • 茶餐廳食品及飲品製作,如沖茶技巧,各類茶餐的製作及配搭,各式扒類及小食製作;
  • 個人素養及求職技巧;
  • 課程評估︰實務試及中文筆試 (選擇題形式)。
教學語言 粵語,中文筆記
上課模式 全日
訓練時數(小時) 180
修讀期 180小時 (17天全日及11天半日)
預計開課日期 二月下旬
上課地點 匯縱專業發展中心(荔枝角)
報名地點 匯縱專業發展中心(荔枝角)
入讀資格 1. 申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業; 2. 年齡在15歲或以上之人士*;
3. 學歷在副學位程度或以下; 4. 小六學歷程度(如未達小六程度,則須通過中文閱讀能力測試); 5. 具兩年工作經驗; 6. 能應付勞動性工作及長期站立; 7. 須通過面試; 8. 具就業意欲;及 9. 對茶餐廳工作有興趣。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人,應報讀「青年培育計劃」課程。 (www.vtc.edu.hk/vdp)
學費 全免
再培訓津貼 合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 學員於一年內只可申領兩次再培訓津貼及三年內最多可申領四次再培訓津貼(以首個課程的開課日期計算)。
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org
特點
熱推

以上圖片只供參考
以上課程之預計開課日期、地點及教學軟件如有更改,以本中心最後公佈為準.

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