就業掛鈎課程
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飲食

包餅製作員基礎證書

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包餅製作員基礎證書

課程編號 VT023DR
課程/計劃 就業掛鈎課程
課程目標 讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全與衛生,掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技能,以投身包餅製作員工作。
訓練內容
  • 包餅業行業運作;
  • 烘焙用具基本操作,食物安全與衞生;
  • 發酵原理,常用原材料的使用,採購及貯藏步驟;
  • 麵包烘焙製作,特色烘焙製作(包括蛋糕、撻類、曲奇等);
  • 基本急救常識;
  • 個人素養及求職技巧;
  • 課程評估︰實務試及中文筆試 (選擇題形式)。
教學語言 粵語,中文筆記
上課模式 全日
訓練時數(小時) 232
修讀期 232小時 (22天全日及14天半日)
預計開課日期 十一月上旬
上課地點 匯縱專業發展中心(屯門)
報名地點 匯縱專業發展中心(屯門)
入讀資格 1. 申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業;2. 年齡在15歲或以上之人士*;
3. 學歷在副學位程度或以下;4. 中三學歷程度,或小六學歷程度及兩年或以上工作經驗(申請人如未達小六學歷程度者,按面試表現決定取錄與否);5. 須通過面試;6. 具就業意欲;及 7. 對包餅製作工作有興趣 。
* 全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。凡年齡在15至17歲及未具中學畢業學歷程度的失業、待業或失學青年人,應報讀「青年培育計劃」課程。
(www.vtc.edu.hk/vdp)
學費 全免
再培訓津貼 合資格學員可向僱員再培訓局申請津貼。
(申請培訓津貼之學員課堂出席率須達八成或以上; 學員於一年內只可申領兩次再培訓津貼及三年內最多可申領四次再培訓津貼(以首個課程的開課日期計算)。
詳情請瀏覽僱員再培訓局網址: www.erb.org
特點
熱推

以上圖片只供參考
以上課程之預計開課日期、地點及教學軟件如有更改,以本中心最後公佈為準.

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