就业挂钩课程
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饮食

厨务助理基础证书

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厨务助理基础证书

课程编号 VT337DS
课程/计划 就业挂钩课程
课程目标 让学员认识及掌握食肆一般厨务工作的基本知识及技巧, 明白中西式饮食行业文化及要求, 并认识基础中西式烹调技巧, 以投身厨务工作
训练内容
  1. 行业简介;
  2. 厨务训练;
  3. 行业用语训练;
  4. 食物安全及卫生;
  5. 原料认识丶烹调及初步加工;
  6. 火候与调味;
  7. 个人素养及求职技巧。
教学语言 粤语,中文笔记
上课模式 全日
训练时数(小时) 124
修读期 124小时 (12天全日及7天半日)
预计开课日期 十月下旬
上课地点 汇纵专业发展中心(粉岭)
报名地点 汇纵专业发展中心(粉岭)
入读资格 1. 申请人必须为香港合资格雇员,现正失业或待业; 2. 年龄在15岁或以上之人士*;3. 学历在副学位程度或以下; 4. 中三学历程度; 或小六学历程度及具两年或以上工作经验;5. 须通过面试;6. 具就业意欲 ;7. 对厨务助理有兴趣。
 
* 全日制就业挂鈎课程的一般入读年龄为18岁或以上。凡年龄在15至17岁及未具中学毕业学历程度的失业丶待业或失学青年人,应报读「青年培育计划」课程。 (www.vtc.edu.hk/vdp)
学费 全免
再培训津贴 合资格学员可向雇员再培训局申请津贴。
(申请培训津贴之学员课堂出席率须达八成或以上; 学员於一年内只可申领两次再培训津贴及三年内最多可申领四次再培训津贴(以首个课程的开课日期计算)。
详情请浏览雇员再培训局网址: www.erb.org
 
特点
新课程

以上图片只供参考
以上课程之预计开课日期、地点及教学软件如有更改,以本中心最后公佈为准.

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